开春见！2026上海华食展定档3月4-6日全球餐饮食材旗舰大展

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  核心提示：2026上海华食展由中国饭店协会、华墨集团主办，上海华好会展有限公司承办，将于2026年3月4-6日在国家会展中心（上海）盛大召开。华食展，以全新模式打造的B2B餐饮食材专业展。立足用户价值提升，依托数字化连锁展模式，为连锁餐饮集团、食材流通批发、新零售平台等构建高效赋能产业的数字化新会展，是展示中国餐饮食材供应链发展水平和前沿信息的国际化窗口，同时也是华东地区及全国餐饮食材全产业链最新产品集中展示平台。

  2026上海华食展由协会、华墨集团主办，上海华好会展有限公司承办，将于2026年3月4-6日在国家会展中心（上海）盛大召开。

  华食展，以全新模式打造的B2B餐饮食材专业展。立足用户价值提升，依托数字化连锁展模式，为连锁餐饮集团、食材流通批发、新零售平台等构建高效赋能产业的数字化新会展，是展示中国餐饮食材供应链发展水平和前沿信息的国际化窗口，同时也是华东地区及全国餐饮食材全产业链最新产品集中展示平台。

  从2020年9月成功立项，2021年6月以6万平方展览规模落地国家会展中心（上海），到现如今的12万平方，华食展一直在创造行业神线年上海华食展将在国家会展中心（上海虹桥）呈现12万平方全球旗舰餐饮食材大展，展品涵盖：预制菜及调理食品、水产、肉禽、调味品及米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜、食品机械等餐饮食材全产业链产品。华食展现已成为国内较有一定的影响力的专业食材展之一。

  预制菜、3R制品、方便菜、酒店菜、特色食材、预制面点、料理包，调理品等

  海鲜冻品、干品、活品、鱼类、贝类、高端滋补食材、水产调理品及深加工制品等

  畜禽生鲜肉制品、预制调理肉制品、进出口肉类产品、高端生鲜肉类、牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉类、肉丸、香肠、火腿、蛋品、调理食品及即食食品、肉类加工食品等

  冷冻面点、米面制品、素食米饭、素食汤、素食快餐、方便粥、速食食品、速冻水饺、速冻点心等

  水产预制菜，调理调味食品、 罐头食品、预制速食、即食、休闲类食品；水产佐餐食品；调味品、鱼糜鱼浆制品等产品；

  加工、包装设备、包装材料、称量、检测设备、冷冻、冷薮设备设施、冷链物流设备没施、中央厨房设施等。

  渔业养殖技术与设备、水产饲料与种苗、养殖模式与设备，养殖自动化设备及仪器等、质量控制及相关服务、其它水产业相关这类的产品/服务

  火锅底料、汤料、撤料、食用油、味精、鸡精、酱油、醋、调味酱、豆酱、各类调味品

  火锅相关设备、中央厨房及商用厨房设施、餐厨用具、速冻保鲜设备、肉类加工设施、包装设备、液装设备等

  01中央厨房设施：无菌米饭生产线，机械手全自动加工生产线、净莱生产线，带传送式洗碗碟机、洗涤烘干一体机、自动炒菜机、燃气汤锅、配餐输送机、蒸箱、消毒柜、清毒房、餐盘回收线食品加工设施：净菜加工设施、蔬菜清洗切割生产线、肉类切割加工设施、中式面点设备、全自动面条机、油炸流水线、杀菌锅、夹层锅、真空滚揉机、智能卤煮锅等

  03仓储保鲜及冷链设备：冷链装备制造，速冻设备，制冰机、制冷设备、真空预冷设备、菜肴无菌制冷冷却设备、冷链真空冷却机、冻干机、速冻机配套制冷系统、冷冻展示柜、冷库配套等

  04智慧工厂：恒温净化车间、食品车间排水、智能洗靴卫生门禁系统、机器人、智慧餐台、进化设施、无尘车间的设计与施工、地坪工程、餐饮管理软件、洁净服等

  01食品包装设备：给袋式包装机、真空包装机、立式包装机、枕式包装机，气调保鲜包装机、拉申膜包装机、热收缩膜包装机、喷码打码机、封箱机、装盒机、灌装机、贴标机、自动化包装流水线仓储保鲜及冷链没备：铝箔餐盒、包装缠绕膜、包装袋、包装盒、布手提袋、生鲜锁鲜包装、餐饮外卖包装真空袋，食品吸塑包装盒、外卖袋、保温袋等

  节令食品是中华优良历史传统饮食文化的重要内容，本次大会贯彻落实了中央经济工作会议上关于“大力提振消费，积极扩大国内需求”的重要指示精神，创新餐饮预制食材应用场景，提升节令食品供给质量，促进行业高质量发展。

  在餐饮行业进入慢增长时代的背景下，怎么来实现高水平发展成为了行业关注的焦点。此次大会邀请了众多行业专家和领军企业掌门人倾情分享，为餐饮行业的未来发展提供了新思路和新出路。也充分展示了餐饮行业积极向上的精神风貌和无限潜力，提振了行业信心。

  在餐饮业快速地发展与消费升级的双重驱动下，中央厨房已成为餐饮供应链的“智慧心脏”。此次论坛聚焦中央厨房的数智化转型、标准化建设、政策合规与运营效率提升等挑战，邀请了众多有突出贡献的公司高管及权威学者同台分享，为中央厨房的未来发展提供了有力支持。

  作为本次华食展的重头戏之一，温氏杯2025第五届中国创意菜烹饪锦标赛-名厨邀请赛吸引了来自全国各地的60位名厨参赛。他们以精湛的技艺和独特的创意，将指定食材演绎出不同的特色风味，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

  随着消费升级与食品安全需求提升，冷链饮食业面临着诸多挑战。本次研讨会邀请了思道食品总裁韦越强、海天下集团电商总经理黄静莲、麦金地集团副总付同鑫等行业头部企业代表，一同探讨了冷链食品加工、仓储、流通全环节的智慧化解决方案。

  作为中国传统美食之一，扣肉的制作技艺与文化传承非常关注。本次华食展特别举办了许大师中国扣肉大会，邀请了湘菜、淮扬菜、杭帮菜、徽菜等菜系的大师们进行交流展示和论坛讨论，一同探讨扣肉的制作技艺与文化传承。

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